Làm thế nào một startup có kế hoạch làm thịt thật mà không giết động vật

Chừng nào loài người còn tồn tại, chúng ta đã phải đối mặt với cả những vấn đề đạo đức và kinh tế với việc cung cấp thực phẩm. Đại đa số chúng ta là những người ăn động vật, nhưng ăn quá nhiều động vật sống có thể làm giảm nguồn cung thực phẩm của chúng ta. Thêm vào đó, trong vài thập kỷ qua, chúng tôi cũng không đối xử chính xác với những con vật đó. Các hệ thống chăn nuôi tại nhà máy giữ động vật trong điều kiện khắc nghiệt, không tự nhiên và thường giết mổ chúng một cách vô nhân đạo. Tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng động vật không đáng bị ngược đãi và giết mổ, nhưng đồng thời, một lượng lớn dân số như vậy không sẵn sàng từ bỏ việc ăn thịt vì lợi ích của chúng. Một startup tuyên bố đã có câu trả lời cho vấn đề này: SuperMeat.

Khoa học đằng sau SuperMeat

SuperMeat muốn tạo ra thịt thực sự mà không làm hại hoặc giết chết động vật. Điều này sẽ được thực hiện bằng cách sử dụng một công nghệ gọi là thịt nuôi cấy. Nó sẽ lấy các mẫu mô cực nhỏ từ một con vật như gà, nuôi các tế bào đó trong môi trường dựa trên phòng thí nghiệm mô phỏng môi trường sống của động vật đó và quá trình cuối cùng sẽ tạo ra thịt thật.

Tất cả chúng ta đều có thể đồng ý rằng động vật không đáng bị ngược đãi và giết mổ, nhưng phần lớn dân số thích thịt quá nhiều để làm bất cứ điều gì về nó.

Công ty đang tự hào rằng điều này có thể thay đổi thế giới như chúng ta biết bằng cách sản xuất thịt theo cách lành mạnh hơn, rẻ hơn. Khỏe mạnh hơn vì sự tăng trưởng của thịt sẽ được giám sát từ đầu đến cuối trái ngược với trong một môi trường thay đổi nơi vi khuẩn và các yếu tố khác xuất hiện. Rẻ hơn vì sự phát triển của các mô tế bào thành thịt ít tốn kém hơn so với sự phát triển của toàn bộ động vật, đòi hỏi phải nuôi dưỡng và nuôi dưỡng.

Những cải thiện về môi trường cũng sẽ rất quyết liệt khi SuperMeat tuyên bố rằng nó có thể sử dụng ít đất, nước và tài nguyên tổng thể hơn đáng kể so với hệ thống canh tác của nhà máy. Điều này sẽ đưa hành tinh Trái đất trở lại hình dạng tốt hơn và hy vọng giảm hoặc đảo ngược thiệt hại do sự nóng lên toàn cầu.

SuperMeat sử dụng ít tài nguyên hơn hệ thống canh tác của nhà máy có thể giúp ích cho môi trường.

Nhiệm vụ giải cứu động vật

Công việc bắt đầu từ 7 năm trước, khi một nhóm người bảo vệ động vật và các nhà bảo vệ môi trường quyết định cống hiến cuộc đời của họ cho mục tiêu này, Giám đốc chiến dịch của SuperMeat Ronen Bar nói với. Họ bỏ tất cả việc làm của mình và bắt đầu học kỹ thuật mô tại các trường đại học.

Ông nói trong khi nhóm nghiên cứu yêu thích khoa học và có kinh nghiệm cần thiết, niềm đam mê đằng sau dự án SuperMeat được thúc đẩy bởi các yếu tố tư tưởng đằng sau việc sản xuất thịt theo cách này. Sự khác biệt duy nhất theo ông giữa SuperMeat và thịt thông thường từ động vật là phương pháp này cho phép mô tế bào phát triển bên ngoài cơ thể động vật, thay vì bên trong nó.

Chiến dịch trên Indiegogo tại thời điểm viết đã tăng hơn 150.000 đô la Mỹ, chiếm 150% mục tiêu tài trợ. Do đó, phản hồi chủ yếu là tích cực khi dự án nhận được tin tức đáng kể. Ngay cả người ăn chay khét tiếng YouTuber Freelee, Banana Girl cũng đã chứng thực đầy đủ. Tuy nhiên, một số người vẫn nghi ngờ và trích dẫn các mối quan tâm sức khỏe tiềm ẩn.

Hương vị sẽ giống như thịt thật, bởi vì nó sẽ không phải là giả.

Một số hoài nghi lành mạnh

Tôi nghĩ rằng tôi thích 'thịt' dựa trên thực vật hơn thịt nuôi cấy. Nghe có vẻ an toàn hơn với tôi, bình luận viên pwndecaf đã viết trên Gizmag. Mặc dù là một người ăn thịt, tôi nghĩ rằng tôi sẽ bịt miệng trong phòng thí nghiệm.

Những người khác vẫn đang trên hàng rào về biến đổi khí hậu. Một lần nữa, sự dối trá của sự nóng lên toàn cầu khiến mọi người bỏ tiền ra để tiêu xài vô ích, ông L Lrewer42 bình luận.

Nhóm SuperMeat bảo vệ công nghệ này hết lòng. Khác với ngành công nghiệp thịt thông thường, sản xuất thịt chứa đầy hóa chất và sử dụng lượng kháng sinh khổng lồ, thịt nuôi cấy là thịt sạch. Nó được sản xuất trong một môi trường có thể kiểm soát, không giống như các trang trại nhà máy bẩn thỉu, thanh nói.

Hương vị sẽ giống như thịt thật, vì nó sẽ không phải là giả, sau đó anh ấy đã thêm vào. Thịt giống nhau, phương pháp sản xuất khác nhau.

Giáo sư Yaakov Nahmis và Trưởng phòng nghiên cứu của SuperMeat ước tính rằng các loại thịt được nuôi cấy có thể tung ra thị trường chỉ trong vòng năm năm, do đó, sẽ không mất nhiều thời gian trước khi những người yêu thích thịt động vật mua sắm tại cửa hàng tạp hóa.

Như với bất kỳ dự án nào của tầm cỡ này, có những trở ngại tiềm năng, nhưng Bar cực kỳ tự tin về việc vượt qua chúng. Ông nói rằng mọi người ngày càng sẵn sàng thừa nhận các vấn đề trong ngành công nghiệp thịt ngày nay, vì vậy một tiến bộ công nghệ trong sản xuất như SuperMeat nên được chào đón với vòng tay rộng mở.

XEM CSONG: Xe buýt đi bộ đáng kinh ngạc ở Trung Quốc đã trở thành hiện thực